Οι πρώτες ύλες για το λικέρ από σόργο αποτελούνται κυρίως από τα ακόλουθα:
1. Σόργο: Το σόργο είναι μια από τις κύριες πρώτες ύλες για το λικέρ από σόργο. Συνήθως, ως πρώτη ύλη παρασκευής επιλέγεται σόργο με παχουλά αυτιά, πλούσια υφή και άφθονες εσωτερικές ουσίες. Ταυτόχρονα, το σόργο που επιλέγεται πρέπει να είναι απαλλαγμένο από μούχλα, σάπιους κόκκους κ.λπ.
2. Νερό: Το νερό είναι μια από τις πρώτες ύλες για το λικέρ από σόργο. Καθαρό, μη μολυσμένο βαθιά νερά πηγαδιών, νερό βρύσης ή νερό ποταμού θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή.
3. Καλλιέργεια εκκίνησης: Η καλλιέργεια εκκίνησης είναι μια απαραίτητη πρώτη ύλη για την παρασκευή λικέρ από σόργο. Είναι ένα μείγμα από καλλιέργειες εκκίνησης που παράγονται μέσω διεργασιών όπως η ζύμωση μούχλας και το ψήσιμο, που αποτελείται κυρίως από ζυμωμένους μικροοργανισμούς όπως η αμυλάση, η κυτταρινάση και ο γλυκονικός γαλακτοβάκιλλος.
